家用小烤箱做蛋糕方法_家用小烤箱做蛋糕_世界快消息
提到家用小烤箱做蛋糕方法_家用小烤箱做蛋糕大家在熟悉不过了，那你是否知道家用小烤箱做蛋糕方法_家用小烤箱做蛋糕吗？快和小编一起去了解一下吧！
(资料图片仅供参考)
1、先把蛋奶液打好，把5个蛋清放在稍微大一点的打蛋器里，用电动打蛋器打至粗糙。
2、在蛋清中加入1/3细糖(总共50克糖)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现纹路。
3、加入所有剩余的糖，继续搅拌，直到变干起泡，也就是在举起打蛋器的时候，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。
4、蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变浅。
5、边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。
6、筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌好后，将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀。
8、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。
9、将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡摇出来。
10、烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度上下加热40分钟。
11、蛋糕烤好后，带着绝缘手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。待蛋糕完全冷却后，即可脱模(用道具脱模)。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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